Les recettes de Tom & Zou
16 août 2006
Pain (ou cake) aux Bananes du st LaurentCette recette nous a été gentiment donnée par Anne –Marie et Réal, nos hôtes lors de notre passage par Baie ste Catherine avec Jérôme au printemps, qui nous avaient servi un petit déjeuné de roi!
Depuis on s'en est souvent fait, ça permet de récupérer des bananes vraiment trop mures et c'est délicieux
Ingrédients :
¤ 1 ¾ de tasse de farine (430 ml)
¤ 2 c. à table de poudre à pâte (14 ml)
¤ ¼ c. à thé de bicarbonate de soude (1 ml)
¤ 1/3 de tasse de beurre mou (80 ml)
¤ ½ c. à thé sel (2 ml)
¤ 2/3 de tasse de sucre (brun et blanc mélangés) (160 ml)
¤ 2 œufs battus
¤ 1 tasse de bananes très mures (~3 bananes)
¤ Nous on ajoute à tout cela des noix hachées et des pépites de caramel…mais on est vraiment très gourmands, alors c'est vous qui voyez
-Etape 0 : mettre le four à chauffer à 350°F (180 °C)
 | -Etape 1 : tout mélanger (dans cet ordre c'est mieux) pour avoir une pâte aérienne et homogène (ou verser dans une machine à pain) |
 | -Etape 2 : disposer dans un moule à cake ou dans des moules à muffins et enfourner (ou mettre la machine à pain sur le programme rapide et démarrer) |
 | -Etape 3 : sortir du four après 40 min pour un cake ou 20min pour des muffins (à voir suivant votre four) et résister à l'envie de tout dévorer tout chaud  |
Verdict : Délicieux, moelleux et ça sent bon dans la cuisine! En plus ça se congèle très bien alors il y aura plus qu'a réchauffer rapidement au four ou en tranche au toaster pour un goûter rapide miam
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