Les recettes de Tom & Zou
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11 septembre 2006

Tiger bars
Aujourd’hui, dans la rubrique "comment faire des snacks pas riches du tout comme nos voisins du sud", voici les tiger bars, qu’on pourrait résumer comme des agglomérats de riz soufflé dans du caramel

Tiger bars (un plat d’environ 20cmx20cm)

Ingrédients :
¤ ¼ tasse de beurre ou margarine (60 ml)
¤ ¼ tasse de cassonade fermement tassée (60 ml)
¤ ¼ tasse de sirop de maïs (60 ml)
¤ ½ + ¼ tasse de pépites de caramel (125 + 60ml)
¤ 2 tasses de riz soufflé (500ml)
¤ 1 tasse de pépites de chocolat (250ml)

-Etape 1 : sur un feu moyen, amener à ébullition ¼ tasse de beurre, ¼ tasse de cassonade fermement tassée et ¼ tasse de sirop de maïs. Pour ceux qui se demandent ce qu’est le sirop de maïs, ben c’est juste du sucre et de l’eau, rien à voir avec le maïs (ne me demandez pas d’où vient le nom ). Si vous n’en trouvez pas, ça peut se remplacer par du sirop d’érable par exemple.


-Etape 2 : Retirer du feu et ajouter ½ tasse de pépites de caramel en brassant jusqu’à ce que le tout soit fondu.


-Etape 3 : Incorporer 2 tasses de céréales de riz croquant.


-Etape 4 : Presser la préparation dans un moule graissé.
Nous persos, on est passés directement à l’étape 7, déjà effrayés par la quantité de sucre et de gras incorporée


-Etape 5 : Faire fondre 1 tasse de pépites de chocolat et étendre le liquide sur la première préparation.

-Etape 6 : Faire fondre au bain marie ¼ tasse de pépites de caramel avec 1 cuillère à thé d’huile. Asperger ce liquide en formant des lignes par dessus le gâteau.

-Etape 7 : Faire refroidir et découper en barres.

Verdict : Du snack qui cale, et le bonheur des becs sucrés. On est content de prendre la première barre, et de refuser le deuxième !

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Posté par Tom :: 3:50 PM :: 0 Comments:

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