Les recettes de Tom & Zou
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21 avril 2007

Un peu d’exotisme pour cet été
Histoire de changer un peu, voici une recette de sauce aux pinotes qui relève très bien les légumes vapeurs, et qui ne manquera pas de se faire une place de choix sur la table lors de vos BBQ cet été

Sauce thaï piquante aux arachides

Ingrédients :
¤ 2 tasses de beurre de cacahouète crunchy (avec des morceaux dedans, quoi) (500 ml)
¤ Les zestes et le jus de 4 citrons verts
¤ 1 c. à thé de piment en poudre ou de purée de piment (5 ml)
¤ ½ tasse de sucre roux (125 ml)
¤ ½ tasse de sauce soja (125 ml)
¤ un bouquet de menthe fraîche
¤ De l’eau ad libidum

-Etape 0: Faire la sauce
Pour ce coup, c’est tellement simple que vous n’aurez pas de recette étape par étape : mettez tous les ingrédients dans le mixer et malaxez jusqu’à obtenir la texture souhaitée (n’hésitez pas à rajouter de l’eau pour liquéfier un peu le tout).
La sauce se conserve au frigo dans un pot sans problème (pour combien de temps ? on ne le sait pas encore )

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Posté par Tom :: 4:27 PM :: 0 Comments:

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